中國(guó)瓷器一出現(xiàn)在歐洲，就震驚了歐洲人，兇為它具有其他材料難以匹敵的精致耐用和潔白晶瑩。l500年至1850年間，隨著貿(mào)易新航路的出現(xiàn)，亞洲、歐洲和美洲問(wèn)有了直接聯(lián)系，中國(guó)瓷器成為了銷(xiāo)售到歐洲的眾多亞洲物品之一。特別是17世紀(jì)至18世紀(jì)，歐洲人對(duì)中國(guó)瓷器的需求達(dá)到了頂峰。
　　中國(guó)瓷器雖然在貿(mào)易量上遠(yuǎn)不及香料、絲綢、茶葉等商品，但它在歐洲的出現(xiàn)對(duì)于歐洲經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生活、消費(fèi)模式等都產(chǎn)生了巨大而持久的影響。數(shù)百萬(wàn)件中國(guó)瓷器，包括成套的茶具、餐具、酒具以及裝飾陳設(shè)用品等，通過(guò)東印度公司運(yùn)往歐洲，經(jīng)過(guò)拍賣(mài)或私人經(jīng)銷(xiāo)，成為歐洲富庶家庭的必備物品。
　　這種貿(mào)易經(jīng)歷了從最初單純的中國(guó)瓷器的輸入，到歐洲人根據(jù)喜好定制瓷器的過(guò)程，與此同時(shí)，這種貿(mào)易也促進(jìn)了歐洲制瓷業(yè)的發(fā)展，并開(kāi)啟了歐洲人自制、模仿中國(guó)風(fēng)格瓷器的熱潮。日前，筆者有幸參觀了正在國(guó)家博物館舉辦的“瓷之韻一一大英博物館、英國(guó)國(guó)立維多利亞與艾伯特博物館藏瓷器精品展”，其問(wèn)展出了兩館所藏的100余件中國(guó)外銷(xiāo)瓷和歐洲瓷器精品，中國(guó)風(fēng)格和歐洲文化的交流與碰撞，呈現(xiàn)出了別具特色的瓷器風(fēng)韻。
　　改裝增加身價(jià)
　　在元代和明代早期，中國(guó)瓷器很少為歐洲人收藏，隨著中國(guó)與歐洲直接貿(mào)易的開(kāi)辟，商人們便開(kāi)始在中東購(gòu)買(mǎi)了一些具有中國(guó)明代中期風(fēng)格的瓷器，并把它們帶回了歐洲。起初人們認(rèn)為瓷器非常神奇，擁有特殊的性質(zhì)，比如可以用來(lái)試毒，也有一些人認(rèn)為它是由牡蠣貝殼制成的。正如17世紀(jì)中葉，英國(guó)作家、醫(yī)生和收藏家托馬斯·布朗爵士寫(xiě)道：“我們并不完全了解瓷質(zhì)的盤(pán)碟，通常認(rèn)為它們是用泥土制成的。”
　　最早進(jìn)入歐洲的中國(guó)瓷器都被看成稀世珍寶，購(gòu)買(mǎi)和收藏它們的都是國(guó)王、王子、公爵等。而與其他奇珍異寶一樣，這些瓷器通常會(huì)加裝金、銀等貴重的金屬配飾件，不僅表現(xiàn)了其價(jià)值，也提高了其地位，中國(guó)瓷器也因此經(jīng)常獲得新的功能。比如，通過(guò)加裝一個(gè)或更多的金屬飾件，碗可能被改造成杯子，罐可能被改造成啤酒杯，軍持或花瓶可能被改造成執(zhí)壺等等。這些經(jīng)過(guò)改裝的中國(guó)瓷器變得實(shí)用而富麗。
　　歐洲定制紋樣
　　銷(xiāo)往歐洲的瓷器，裝飾圖案起初完全呈現(xiàn)出中國(guó)特色，隨著歐洲皇室貴族對(duì)瓷器的需求增加，西式內(nèi)容的裝飾圖案逐漸增多，展現(xiàn)出了同時(shí)期歐洲的流行風(fēng)尚。從16世紀(jì)至18世紀(jì)，中國(guó)開(kāi)始根據(jù)歐洲顧客的要求或私人委托制作非中式形制和紋飾的瓷器。
　　版畫(huà)、藏書(shū)票、銀行券以及硬幣、陶瓷器、玻璃器、銀器等等，都被運(yùn)到中國(guó)，成為瓷器作坊里陶工和畫(huà)工仿制的樣品。比如，版畫(huà)和素描作為瓷器紋飾的一個(gè)重要來(lái)源，除了諷刺和紀(jì)念主題外，受歡迎的還包括宗教題材、神話和寓言故事、歷史事件、求愛(ài)場(chǎng)面以及狩獵、豐收、海洋貿(mào)易等活動(dòng)。
　　同時(shí)，定制瓷中有相當(dāng)一部分是裝飾著家族或企業(yè)盾徽的紋章瓷。在正式場(chǎng)合或私人用品，諸如餐飲、家具和絲織品等上加入紋章裝飾，這在歐洲具有悠久的歷史，是表明其社會(huì)地位和個(gè)人身份的有效視覺(jué)手段。16世紀(jì)至19世紀(jì)間生產(chǎn)的紋章瓷，大部分都是牧師、鄉(xiāng)紳、高級(jí)官員、銀行家或參與高利潤(rùn)亞洲貿(mào)易的商人等定制的。現(xiàn)存的紋章瓷圖案數(shù)量驚人，僅英國(guó)就有至少6000種。
　　細(xì)審豐富多彩的歐洲定制瓷，有些對(duì)圖案來(lái)源的模仿惟妙惟肖，而有一些則呈現(xiàn)出中西雜糅的裝飾效果，透露出中國(guó)與歐洲文化交融的歷史印記。
　　效法中國(guó)風(fēng)情
　　中國(guó)風(fēng)格的陶瓷傳至歐洲后，其造型和紋飾也為歐洲人所效仿。從歐洲最早的瓷器生產(chǎn)開(kāi)始，工廠主就是從中國(guó)瓷器中獲取靈感盼，他們不斷改變瓷器的造型和裝飾，供國(guó)王和貴族們使用。
　　歐洲人廣泛模仿兩種風(fēng)格的中國(guó)彩繪瓷器，一種是以粉色為主的粉彩瓷器，另一種是以綠色為主的五彩瓷器。然而值得注意的是，歐洲人對(duì)中國(guó)瓷器的模仿和改進(jìn)，總是為了適應(yīng)歐洲市場(chǎng)的需求，在這一過(guò)程中也暴露出歐洲入對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)紋樣的一知半解，往往與日本和歐洲元素混合在一起。比如一些瓷瓶是按照日本清酒瓶的造型制作的，但上面卻裝飾著中國(guó)的浮雕紋飾。此外，由于當(dāng)時(shí)很少有歐洲旅行者到過(guò)中國(guó)，遙遠(yuǎn)的距離和完全的陌生感使得歐洲人對(duì)中國(guó)充滿了各種虛幻的想像，而這種想像也具化為寶塔、漁夫、鸕鶿、梅花、牡丹、菊花、鳳凰等等元素，成為歐洲瓷器上司空見(jiàn)慣的紋樣。
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