張裕全力推行新世紀(jì)戰(zhàn)略,以解百納干紅的技術(shù)創(chuàng)新為重心,其目標(biāo)就是在未來5年內(nèi)挺進(jìn)世界20強(qiáng)!這是繼張裕領(lǐng)跑亞洲“新新世界”后又一次重大戰(zhàn)略升級，成為張裕傾力打造國際品牌的開端。

    世界葡萄酒業(yè)每年增長速度不到1%，而中國葡萄酒業(yè)每年增長10%，中國乃亞洲已經(jīng)成為葡萄酒業(yè)最具潛力的新新世界，這就給本地品牌在未來世界占居一席之地留下機(jī)會。

    解百納這爭已經(jīng)不再局限于商標(biāo)注冊之爭！在更大意義上，這種爭論的實質(zhì)就是消費者的根本利益。這才是考驗中國葡萄酒業(yè)的關(guān)鍵：欲做大做強(qiáng)葡萄酒業(yè)，如何修道而保法！

    【張裕解百納檔案】

    1956年，國家輕工部指示，張裕公司負(fù)責(zé)承辦葡萄酒釀酒大學(xué)，面向全國為國家培養(yǎng)3培養(yǎng)葡萄酒的專業(yè)人才，并將張裕公司作為教學(xué)基地。為便于講課和現(xiàn)場教學(xué)，教員和技術(shù)工人在車間現(xiàn)場習(xí)慣地把赤霞珠、品麗珠和蛇龍珠等葡萄品種釀造的原酒稱為生產(chǎn)“解百納”的原酒。因此，導(dǎo)致部分學(xué)員誤認(rèn)為上述葡萄品種就稱為“解百納”，這就給后來關(guān)于解百納的錯誤說法留下了隱患。

    從三十年代一直到八十年代，國家的各種書刊著作上都沒有出現(xiàn)“解百納”是一種品種的說法。直到八十年代之后，部分書刊才出現(xiàn)這種說法，將赤霞珠稱為解百納、品麗珠稱為解百難、卡門耐特，這是因為當(dāng)時國內(nèi)關(guān)于葡萄酒的資料不多，而且翻譯上有所偏差，這在某種程度上就誤導(dǎo)了一些作者。因此，后來關(guān)于解百納的種種說法十分混亂，以至于解百納之爭有隙可乘。

    關(guān)于解百納是法文“Cabernet”的翻譯一說在近幾年也一度盛行，這種說法主要是因為解百納干紅的一些主要原料的英文字母都有一個共同的字頭——“Cabernet”。而且，幾種原料共用一個字頭在國外早已司空見慣，這根本不能否認(rèn)張裕獨創(chuàng)解百納品牌的事實。

    當(dāng)然，這種誤傳還跟人們不了解商標(biāo)的概念有關(guān)。之所以讓這種錯誤的說法流傳下來，張裕沒有及時的去糾正也是一部分原因。

    因此為張裕解百納正本清源已是刻不容緩！

    隱患之痛

    張裕等國內(nèi)葡萄酒業(yè)一流品牌居于世界前列早已指日可待，但葡萄酒行業(yè)平均增長速度僅為10%的發(fā)展前景卻令人堪憂。照常理，葡萄酒業(yè)的發(fā)展應(yīng)該還處于高成長期，其平均增長速度應(yīng)該超過30%，與同時期起步的乳業(yè)不相上下。而如今葡萄酒的發(fā)展速度卻明顯滯后于乳業(yè)，這顯然不正常。

    前幾年，葡萄酒行業(yè)處于高速成長期，后進(jìn)入品牌紛紛攜資本之力，蜂擁而至，這在某種程度上推動了市場的加速發(fā)展。然而，近幾年，由于資本的過分集中，而市場在短期內(nèi)的容量又相當(dāng)有限，這就造成整個葡萄酒行業(yè)面臨過度競爭的局面。而且，中國葡萄酒業(yè)的關(guān)稅每年都在下調(diào)，到2005年，葡萄酒業(yè)的關(guān)稅將下調(diào)至14%，如果在這段時間內(nèi)，國外品牌又采取本地化策略的話，那將給國內(nèi)品牌造成成很大的壓力。

    中國葡萄酒業(yè)最大的隱患并不在于外在環(huán)境的變化所帶來的威脅，也不在于內(nèi)在競爭所造成的壓力，其根本之處在于整個行業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng)新的能力。之所以缺乏技術(shù)的創(chuàng)新能力，就因為一旦某個葡萄酒品牌開發(fā)出一種新技術(shù)的產(chǎn)品，其他品牌就會紛擁而至，假冒這種產(chǎn)品。長期以往，不僅挫傷投入巨資開發(fā)這種新產(chǎn)品的企業(yè)的積極性，更會滋生這個行業(yè)的惰性。歸根到底，就是知識產(chǎn)權(quán)沒有得到充分的保護(hù)。

    入世后，葡萄酒業(yè)的競爭將日益加劇，雖然解百納已成為中國葡萄酒業(yè)對抗洋品牌的中高端品牌之一，但若不進(jìn)行持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，恐怕就會在未來與跨國公司同臺競技術(shù)時敗下陣來。因此，張裕此次推出新世紀(jì)戰(zhàn)略，其重心就在于解百納干紅的技術(shù)創(chuàng)新。

    張裕一直致力于解百納干紅的持續(xù)技術(shù)升級。近日，張裕集團(tuán)技術(shù)中心更是被認(rèn)定為國家級技術(shù)中心。這是酒類行業(yè)繼青島啤酒、燕京啤酒、茅臺酒之后的又一國家級企業(yè)技術(shù)中心，也是葡萄酒行業(yè)的惟一一家。

    張裕集團(tuán)技術(shù)中心目前專門從事研究工作人員有一百多名，其中國家級專家兩名，博士和高級研究人員達(dá)34名。解百納干紅的技術(shù)升級已經(jīng)成為了張裕國家級技術(shù)研究中心的最重大課題，張裕目前已成立專門的解百納研究所，全力研究解百納干紅新的釀造技術(shù)，改良解百納干紅的工藝，這將使解百納干紅的中質(zhì)更上一個臺階。

    早在1892年，張裕就從國外引入129個葡萄酒品種，經(jīng)過成功嫁接后，衍生出很多新品種，蛇龍珠就是其中之一，這種新品種是由張裕獨創(chuàng)，在世界上可謂絕無僅有，近年來才在全國范圍推廣，這種名貴的葡萄酒原料在中國也只有煙臺才大規(guī)模種植！解百納干紅里面的主要原料之一就是蛇龍珠，蛇龍珠經(jīng)過選育和培育，再經(jīng)張裕獨有的釀造技術(shù)，已充分體現(xiàn)張裕獨有的釀造技術(shù)，已充分體現(xiàn)張裕解百納干紅的獨特風(fēng)味。

    種種跡象表明，張裕正在打造一個世界級的葡萄酒品牌，目標(biāo)直指世界20強(qiáng)，而解百納正是張裕實現(xiàn)其葡萄酒帝國夢想的旗帖品牌！